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Quattroventi QuattroVentiレストランパレルモ
なぜ四十二
Quattro Ventiは、私たちのレストランが現在生まれている場所から数歩の海に近いパレルモの古代地域でした。今日、モロクアトロヴェンティは、その地域の歴史的遺産を収集する港湾地域です。私たちにとって、それはインスピレーションであり、新しい冒険の出発点です。
なぜコンフォートフードなのか
私たちを慰めることができるのはその食べ物だからです。それは私たちを子供時代、または私たちの人生の美しい瞬間に連れ戻すその料理です。 「快適さ」とは、慰め、快適さだけでなく、甘やかし、満足させることを意味します。それが私たちの料理でやりたいことです。
お見逃しなく
イカのラグーで魚の二枚貝、サリナケーパーと魚のタルタルを添えたスパゲッティアラカレッティエラ、サフラン風味のムール貝とアサリのシチューでその日の魚のステーキ、クリスピーなスカッチョとマスカットを減らしたセミフレドをお試しください
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